2016/06/10 10:57

夏バテ予防に「梅漬」はいかがですか?

全国的に梅雨入りし始めて、飛騨高山もどんよりした曇り空の日が続いております。。。この梅雨が明ければ、待ちに待った夏がやってきます。しかし、夏バテになってしまっては楽しいはずの夏も台無しになんてこと...

2015/03/19 23:07

みその仕込み

冬場のみその仕込み風景。米麹と蒸した大豆を混ぜています。良質な米麹を作ることで美味しいみそが出来上がります。