おすすめ!

めしどうらく
めしどうらく

¥ 350

おすすめ!
塩漬し、乳酸発酵させた赤かぶとかぶら菜を細かく刻んで混ぜてます。
独特のうま味と酸味が生む飛騨の味をお楽しみください。
そのまま食べてご飯やお酒のお供にするも良し、ご飯にふりかけて食べるも良し、ご飯と混ぜてチャーハンにして食べるも良し、おにぎりにして食べるの良し、いろいろな楽しみ方ができます。

名称:塩漬(刻み)

原材料名:
赤かぶ、かぶら菜、しょうが、ごま、唐辛子、漬け原材料(食塩、醸造酢、本みりん)、(原材料の一部に小麦を含む)

原料原産地名:飛騨地域(赤かぶ、かぶら菜)

内容量:200g

いぶしかっこ
いぶしかっこ

¥ 350

おすすめ!
井ノ口謹製「いぶしかっこ」
大根漬を燻製したお漬物です。
秋田名物「いぶりがっこ」とは味も製法も違う、癖になる旨さです。
口の中に入れた瞬間、鼻に抜けるスモークの香りと、ほんのり甘い醤油で漬けた大根漬の奥深い味わいをお楽しみください。

名称:醤油漬

原材料名:
大根、漬け原材料(砂糖、醸造酢、醬油、食塩)、ベニバナ黄色素、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

原料原産地名:国産(大根)

内容量:200g

ゆず大根漬
ゆず大根漬

¥ 350

おすすめ!
ゆずをたっぷり使い、さっぱり仕上げました。
口の中に広がるゆずの香りをお楽しみ下さい。

名称:酢漬(刻み)

原材料名:
大根、ゆず、漬け原材料(食塩、醸造酢、砂糖)、(原材料の一部に小麦を含む)

原料原産地名:国産(大根、ゆず)

内容量:250g

ピリリ漬
ピリリ漬

¥ 350

大根ときゅうりを醤油で漬け込み、唐辛子を加えました。
口に入れた後やってくるピリリとした刺激をお楽しみください。

名称:醤油漬(刻み)

原材料名:大根、胡瓜、胡麻、唐辛子、漬け原材料(砂糖、醤油、醸造酢、食塩、酒精)、着色料(クチナシ色素)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

原料原産地名:飛騨(大根、胡瓜)

内容量:250g

菊芋しょうゆ漬
菊芋しょうゆ漬

¥ 350

いのちゃんの畑で育った菊芋を醤油で漬けました。
菊芋のごぼうのような風味と歯ごたえをお楽しみください。

名称:塩漬(刻み)

原材料名:
菊芋、漬け原材料(醤油、本みりん、醸造酢)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

原料原産地名:飛騨地域(菊芋)

内容量:180g

菊芋チップス 3袋
菊芋チップス 3袋

¥ 1,200

収穫した菊芋を乾燥して「菊芋チップス」にしました。
体に良いと話題の菊芋を手軽に食べられます。
そのままポリポリ食べたり、お料理やお味噌汁に入れたり、粉末にして菊芋茶にしたりしてどうぞ。

名称:乾燥菊芋

原材料:菊芋

原料原産地名:飛騨高山

内容量:40g × 3袋

菊芋チップス 1袋
菊芋チップス 1袋

¥ 450

収穫した菊芋を乾燥して「菊芋チップス」にしました。
体に良いと話題の菊芋を手軽に食べられます。
そのままポリポリ食べたり、お料理やお味噌汁に入れたり、粉末にして菊芋茶にしたりしてどうぞ。

名称:乾燥菊芋

原材料:菊芋

原料原産地名:飛騨高山

内容量:40g

えごま味噌
えごま味噌

¥ 500

井ノ口の畑で収穫された、飛騨の伝統食材「えごま」がたっぷり入ったお味噌です。
飛騨では昔、「ごま」と言ったら「えごま」のことを指すくらい、
日々の食生活に浸透していました。
ご飯やお豆腐にのせたり、お餅にのせて一緒に焼いたり、野菜に和えたりと、いろんな使い方ができます。
香り豊かな飛騨の味をお楽しみください。

原材料名:
米みそ(大豆、米こうじ、食塩)、えごま、砂糖、本みりん
※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。

原料原産地名:飛騨高山(えごま、米)、国産(大豆)

内容量:150g

朴葉みそ(小)
朴葉みそ(小)

¥ 350

おすすめ!
飛騨の味「朴葉みそ」が手軽に楽しめるセットです。
家伝の製法で丹精込めて仕込んだこうじみそ(小)と朴葉2枚をセットにし、調理方法を同封しております。
残ったみそは、焼きみそ、酢みそ和え、もろきゅう、みそ炒め、味噌汁、何にでもご利用いただけます。
焼いた朴葉の懐かしい香りをお楽しみください。

※写真のねぎ、しいたけ、えのき、わけぎは商品の中に含まれておりません。

名称:米みそ

原材料名:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩

原材料名:国産(大豆、米)

内容量:350g

こうじみそ(小)
こうじみそ(小)

¥ 350

最良の材料を吟味し昔ながらの家伝の製法を守り、丹精込めて仕込んだみそです。
焼きみそ、酢みそ和え、もろきゅう、みそ炒め、味噌汁など、何にでもご利用になれます。

名称:米みそ

原材料名:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩

原材料名:国産(大豆、米)

内容量:350g

十年熟成 田舎みそ(小)
十年熟成 田舎みそ(小)

¥ 350

最良の材料を吟味し昔ながらの家伝の製法を守り、丹精込めて仕込んだみそです。
こうじみそより辛口の為、味噌汁に最適なみそです。
樽の中で十年熟成させ、濃厚な風味のみそに仕上がっております。

名称:米みそ

原材料名:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩

原材料名:国産(大豆、米)

内容量:400g

体にうれしい詰め合わせ
体にうれしい詰め合わせ

SOLD OUT

¥ 2,000

体にうれしい商品の詰め合わせです。
いつも体のことを考えている方にお勧めです。

・菊芋チップス×2
・梅漬(大)×1
・こうじみそ(甘口・小)×1
・田舎みそ(辛口・小)×1